Golden Milk

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Una bevanda per gli sportivi... e non! Il "latte d'oro", il cui nome originale è haldi dooh, è una ricetta ereditata dalla filosofia ayurvedica. Agli iniziati, costretti nelle posizioni assai complesse dello yoga, il maestro yogi ne consigliava una tazza al giorno, per 40 giorni, al fine di "lubrificare" le articolazioni.

Grazie alla presenza della Curcuma, dagli effetti anti-infiammatori, questo drink previene e/o lenisce i dolori articolari e muscolari ed è perfetto per chi pratica attività intense come la corsa, il ciclismo, etc...
Un elisir gustoso per iniziare la giornata nel migliore dei modi!

Preparazione

Ingredienti per 1 persona:

Per la Pasta di Curcuma:

Acqua 
120ml
Curcuma
50g
Pepe nero
un pizzico
Per il Golden Milk: 

Latte vegetale (avena, mandorla, cocco o riso)
1 tazza
Miele millefiori
1 cucchiaino
Pasta di Curcuma
1/4 di cucchiaino
Olio di mandorle
1 cucchiaino

Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 5 minuti
Difficoltà: Elementare, Watson!

Iniziamo preparando la nostra pasta di Curcuma, che ci servirà per la realizzazione del Golden Milk.

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Scaldare l'acqua in un pentolino fino a bollore. Spegnere la fiamma e aggiungere un pizzico di pepe nero e la curcuma. 

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Mescolare con un cucchiaio di legno fino ad ottenere una pasta densa.  Trasferire il composto in un contenitore ermetico e conservare in frigo. La pasta di Curcuma si può conservare in frigo fino a 40 giorni. 

Iniziamo ora la preparazione del Golden Milk.

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Versare in un pentolino una tazza di latte vegetale e aggiungere un cucchiaino di miele. Riscaldare il tutto a fuoco lento. 

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Non appena il latte sta per raggiungere la temperatura di ebollizione, spegnere la fiamma e aggiungere un cucchiaino di olio di mandorle e una punta di pasta di curcuma precedentemente preparata. Mescolare bene...

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Il nostro latte è pronto. Per ottenere la tipica schiuma simile a quella del cappuccino possiamo usare il minipimer, il frullatore o la frusta elettrica. 

Serviamolo caldo in una bella tazza di vetro, che dia risalto al suo colore. 

I più golosi possono infine aggiungere una spolverata di cannella o cacao amaro.

Buon Godelicious!

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L’oro sulla tavola e panacea contro tutti i mali. La curcumina, il principio attivo della curcuma, ha potenziali effetti terapeutici! È un potente agente antiinfiammatorio e possiede azioni farmacologiche contro le malattie neurodegenerative, cardiovascolari, polmonari, metaboliche, autoimmuni e neoplastiche.     leggi di più...


Golden Milk
Valori nutrizionali per 1 persona
Carboidrati
Proteine
Grassi
Fibre
Calorie

Pubblicata il 04-04-2017 da...

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Enif Furletti
Esploratrice Culinaria

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