I nostri migliori articoli sul tema
La Chimica dell’asparago
I principali costituenti bioattivi degli asparagi sono un gruppo di saponine steroidee, oltre a vitamine A, B1, B2, C, E, Mg, P, Ca, Fe e acido folico. Altri costituenti chimici primari degli asp...
Peperone
I peperoni sono ricchi di molte vitamine e antiossidanti, in particolare vitamina C e vari carotenoidi. Per questo motivo mangiarli può apportare diversi benefici, come una migliore salute degli occh...
La chimica del Peperone
I peperoni esistono in natura in una gamma di tonalità che va dal verde intenso al rosso vibrante, grazie a dei pigmenti naturali in essi presenti.I peperoni immaturi sono verdi, il che non sorprende...
Melanzana
Avete mai sentito parlare di Nightshade? Letteralmente significa Notte Fonda, ma questo termine è usato anche per identificare una famiglia di piante alle quali appartiene anche la Belladonna, usate ...
Zucchina
Arriva un treno carico carico di...Folati. Signori e signore, le zucchine!...
Sedano
Altissimo contenuto d’acqua, solo 15 calorie (per 100 grammi) e la fama di essere uno dei migliori cibi per coloro che seguono un regime ipocalorico. Se questo non bastasse, la sua consistenza crocc...
Differenza tra frutta e verdura
Tutti sappiamo che frutta e verdura fanno bene, ma quanti hanno familiarità con le caratteristiche che distinguono l’una dall’altra? Le differenze sono sostanziali, strutturali, nutrizionali e ne...
Asparagi
Caratteristiche nutrizionali e benefici...
Cavolfiore
Il cavolfiore è una buona fonte di nutrienti, gustoso e salutare. Contiene composti eccezionali che possono ridurre il rischio di contrarre moltissime malattie, comprese le malattie cardiache e il ca...